¶ Ξ……Ξღ منتديات cute GirLs …ـღΞ…Ξ ¶
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

¶ Ξ……Ξღ منتديات cute GirLs …ـღΞ…Ξ ¶


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 ملفوف محشي بالخضار مع شرايح اللحم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
السنيورا
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
السنيورا


عدد المساهمات : 32
تاريخ التسجيل : 04/09/2009
العمر : 27
الموقع : في البيت

ملفوف محشي بالخضار مع شرايح اللحم Empty
مُساهمةموضوع: ملفوف محشي بالخضار مع شرايح اللحم   ملفوف محشي بالخضار مع شرايح اللحم I_icon_minitimeالأحد سبتمبر 06, 2009 1:47 pm

ملفوف محشي بالخضار مع شرائح اللحم (طبق لبناني)
ملفوف محشي بالخضار مع شرايح اللحم 2
المكوّنات:

* 16 ورقة كبيرة من الملفوف الأبيض
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل? مفرومة فرماً ناعماً
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم? مفرومة



* 1½ كوب أو 110 غ من البقدونس الطازج? المفروم
* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 3 ملاعق طعام من النعناع الطازج? المفروم
* ¾ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* ¾ كوب أو 150 غ من الأرز المصري? يُنقع بالماء لمدة نصف ساعة ثم يُصفّى
* ½ كوب أو 125 مل من عصير الحامض
* 8 شرائح أو 500 غ من لحم البقر قليل الدهن? ستيك
* 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
* 5 أكواب أو 1250 مل من الماء المغلي
* 1 ملعقة طعام من النعناع المجفف? المسحوق




طريقة التحضير:


تُسلق أوراق الملفوف لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح طريّة وقابلة للطيّ. تُصفّى ويُنزع الضلع القاسي من وسط كلّ ورقة. توضع جانباً.

يُخلط البصل المفروم، والطماطم، والبقدونس، وزيت الزيتون، والنعناع الطازج المفروم، ومسحوق القرفة، والفلفل الأسود، والأرز المصري، وعصير الحامض في وعاءٍ للخلط.

توضع ملعقتان كبيرتان من الحشوة على طرف كلّ من أوراق الملفوف ويطوى الطرفان الخارجيان باتجاه الوسط وتلف الورقة.

تُنسّق شرائح ستيك لحم البقر في قعر قدر كبير. تُنسّق لفائف الملفوف الواحدة إلى جانب الأخرى مع جهة الحاشية نحو الأسفل فوق شرائح الستيك.

تُذوّب مكعّبات مرقة الدجاج ماجي ملح أقل في الماء المغلي وتُسكب فوق لفائف الملفوف. يوضع طبق فوقها وتُرصّ وتُغلى على نار خفيفة لمدة ساعة و30 دقيقة. يُزيّن الطبق بالنعناع المجفّف ويُقدّم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://good-8.rigala.net
 
ملفوف محشي بالخضار مع شرايح اللحم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
¶ Ξ……Ξღ منتديات cute GirLs …ـღΞ…Ξ ¶ :: &عالم حواء& :: & مطبخ حواء &-
انتقل الى: